走进慈溪浒山菜场，熙熙攘攘的人群中，“乡下鸭”的档口格外显眼。摊位前总是排着五六人的队伍，热闹非凡。“我来半只鸭子，再加点鸭胗!”顾客们熟练地下单，话语间透着对味道的信赖。档口内，工作人员手法娴熟，从挑选、斩件到称重、包装一气呵成，干净利落又不失细致。“他们家的鸭子新鲜、味道正，买了这么多年，还是这个味儿!”一位正在排队的阿姨笑着说道。
在一代代顾客的口碑相传中，“乡下鸭”逐渐成长为慈溪家喻户晓的老字号。1998年，创始人项总从金华兰溪来到慈溪，看准当地人爱吃鸭的习惯，在菜场摆下了第一只摊位。凭借养足500天的老鸭和融合南京、兰溪与慈溪风味的秘制老卤，他的卤鸭很快成为菜场的热门美食。2016年，宁波乡下鸭食品有限公司正式成立，秉持“守护舌尖安全，品质铸就未来”的使命，从最初日销20只的小摊，发展成为如今拥有20余家线下门店、年销卤鸭33万只、销售额超3000万元的行业标杆，并于2024年成功入选慈溪市级农业龙头企业名单。
“乡下鸭”的稳步壮大，离不开对产品品质的极致追求和对绿色发展的坚定践行。为从源头把控食材质量，项总在衢州常山投资建设了自有的生态养殖基地。基地坚持绿色养殖理念，从鸭苗的引进饲料的喂养，坚决杜绝违禁药物和激素添加。同时，项总还建立了完善的生物安全防控体系，由专业兽医团队全过程健康监测，确保养殖环境“零疫病、零污染”。这种“看得见源头、吃得更安心”的养殖模式，不仅保障了鸭肉的鲜美与安全，也有效降低了环境负担，是绿色农业的典范实践。在持续精进产品品质的同时，“乡下鸭”也积极打造“绿色养殖+集中屠宰+冷链配送+标准化卤制”的全产业链模式，进一步提升了经营效率与食品安全保障水平。
随着消费市场逐步回暖，卤制品行业迎来了新一轮发展机遇。项总为把握机遇，决定进一步扩大生态养殖规模并加大原材料储备投入，然后由于其下游销售资金回款存在一定账期，资金问题成为拦路虎。得知企业融资需求后，民泰银行慈溪支行第一时间上门调研，深入了解其经营模式和发展规划。在充分肯定“乡下鸭”在食品安全和绿色农业方面的示范作用后，支行迅速制定专属融资方案，并在短时间内成功发放200万元流动资金贷款，为企业扩产注入“金融活水”。这笔资金不仅及时缓解了企业的资金压力，更助力“老字号”在高质量发展的道路上迈出更加稳健的一步。
“乡下鸭”的发展历程，既是一个“老字号”坚守品质、锐意进取的故事，也是金融力量支持实体经济、助力乡村振兴的生动注脚。未来，民泰银行慈溪支行将继续秉持“服务小微、助力民生”的初心，围绕地方特色产业和优质企业，创新金融产品与服务模式，助力更多像“乡下鸭”这样的品牌在绿色化、规模化、专业化的道路上行稳致远，持续擦亮慈溪本土特色的“金字招牌”。
